Recette Cake Sans Gluten

Voici le premier gâteau d'une longue série de gourmandises saines !

Ce Cake est très rapide à faire... En plus d'être sans gluten et délicieusement parfumé à la vanille !
 

*Préparation - 10mn    *Cuisson - 40mn   *Temps total - 50mn

Ingrédients : 

• 100 g de farine de châtaigne
• 50 g de farine de riz
• 50 g de sucre de coco
• 30 g d'huile de coco
• 50g de compote de pomme SSA
• 2 œufs entiers
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 c. à c d'extrait de vanille (ou arôme de vanille)
• pépites de chocolat

Instructions :

• Commencez par préchauffer votre four à 180ºC, sur chaleur tournante et faire fondre l'huile de coco.
• Mélangez dans un récipient : la farine de riz, la farine de châtaigne, le sucre de coco, la cannelle en poudre, la levure chimique.
• Une fois l'huile refroidie, la mélanger (dans un récipient à part) avec les œufs, la compote de pomme et l'arôme de vanille.
• Rajouter les ingrédients liquides au mélange de farines. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Rajouter quelques pépites de chocolat ou fruits secs (ou autre topping de votre choix).
• Faites cuire au four, pendant environ 35-40 minutes à 180ºC. (en fonction de votre four).
• Dégustez !